食品

对食品和膳食补充剂进行灭菌、混合、干燥和调整

AVA 提供高度成熟的食品加工和深加工工艺和设备,尤其是在提高和维持各种产品的质量和保质期方面。

无论是涉及到灭菌、混合、包裹、干燥,还是其它工艺流程:AVA 始终是您身边经验丰富的专业合作伙伴。

混合食品粉末

速溶饮料粉末、烘焙混合料、调味料、脱水汤料还是膳食补充剂... 在食品工业中很多产品的质量都取决于先进的混合技术。具有不同特性(如粒度、易碎性或堆积密度)的初级产品的混合要求温和而又高效的混合过程。AVA 设备设计灵活,可为您均匀地混合固态的组分或者是混合固态和液态的物料。即使是添加极少量的物料,我们高度成熟的技术也可确保实现均匀混合,这对于经济地使用高价值的添加料大有帮助。根据您所用的原材料而定,AVA 为您提供相应的混合技术,以最高技术标准混合您的产品。

调料的动态灭菌

大多数调料如红辣椒、胡椒、小茴香等上面均附着有大量微生物。然而,许多灭菌工艺都会影响产品的品质,如味道、气味或颜色等。由于这些品质均是重要的销售卖点,因此高效且温和的灭菌是缔造成功产品的关键一步。为此,AVA 研发了 能把微生物数量减少五个量级的自动化灭菌设备。这些设备采用动态压力蒸汽灭菌方式,可在颜色和味道不打折扣的情况下实现灭菌效果。除了品质方面的出色表现外,我们的工艺还提供了精确可控且灭菌过程耗时极短的优点。

以油、水和油脂涂覆

在食品工业中,为了迎合市场需求许多产品都采用了涂覆工艺。我们专门研发的 AVA 技术针对您的具体应用而量身定制,即使是极少量的液体,也可以精确添加并均匀分散,从而达到抑尘效果或调整口味。为此,对不同产品的物质特性的了解以及生产工艺方面的专业技术知识是必不可少的前提条件。我们由此确保,您的产品能够在所有特性方面均以最佳的方式发挥其市场潜力。

食品干燥

从不损伤产品的真空干燥,到蒸汽干燥和接触干燥,再到烘焙干燥,AVA 研发并制造了用于各个干燥阶段的设备。设备和搅拌器的设计保证每一个颗粒都参与到干燥过程中。由于产品一直处于动态中,产品的温度和湿度可控可调,不会出现局部过热现象。高价值的产品由此可以完全达到其所需的特性。

卧式或立式?具体问题,具体分析。

卧式技术

除了众多久经验证的优势外,HTC 系列的 AVA 食品和饲料混合机还提供了卓越的舒适性,尤其是采用单侧轴承设计的各个型号,另一侧设计为一个可以完全打开的门。用户可以打开这个门进行检查和清洗。AVA 混合机的搅拌铲采用光滑焊接方式,尽量贴近壁体且无死角地转动。该产品系列的研发旨在实现短暂的批次加工时间和最佳的混合均匀度。卧式系列产品的典型应用是谷物和烘焙混合料、速溶汤料和调料。

立式技术

立式 HVW 系列采用带有单叶或双叶螺旋叶片的 AVA 搅拌螺旋。搅拌螺旋带动物料沿着外壁盘旋向上,然后坍塌落到设备中间的涡流中。整个物料持续进行相对运动,直至混合均匀。所选的转速不同,物料的混合效率或高或低,但始终保证不会损伤产品。如果从卫生角度考虑,立式混合机位于容器外、自定心的单侧轴承搅拌螺旋设计具有很大的优势。容器形状的设计有助于将产品几乎完全排出且易于清洁。AVA 立式技术已经在众多的应用中得到了有力的验证。其中包括调料灭菌、可可豆的碱化以及膳食补充剂的混合和干燥。

决定性优势 – 食品

  • 混合时间短,即使是添加极细的粉末也可实现高混合质量
  • 不损伤产品
  • 无死角设计,包括 AVA 排料门
  • 可采用单独驱动的剪切头,避免混合物产生团粒
  • 极高的物料排空率,无需手动清洁混合机
  • 快速均匀地混合堆积密度不同的混合物
  • 超压或真空灭菌
  • 通过喷嘴缓慢添加液态添加剂
  • 规格符合 FDA 和 EHEDG 标准

您想通过混合、灭菌、涂覆或干燥对您的产品进行精加工?AVA 针对您的任务提供量身设计的高性能设备,不管是卧式,还是立式技术。在我们的设备齐全的 AVA 演示中心,这两种技术均可供您选择来进行设备放大试验。由此,我们可以根据您的具体需求为您提供最合适的设备。请联系我们的专家, 我们为您提供个性化的咨询服务。

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